Aniku

석쇠 위에서 천천히 노릇하게 익어가는 고기의 고소한 향은 야키니쿠 자리에서만 느낄 수 있는 설레는 순간이다. 스이도바시에 자리한 ‘ANIKU 水道橋’에서는 대표 메뉴로 손꼽히는 두툼한 고기와 정성스레 손질한 호르몬을 중심으로 만족스러운 시간을 보낼 수 있다.

두툼한 고기와 내장육의 풍성한 식감

차림표 중에서도 눈길을 끄는 것은 수량 한정으로 선보이는 특선 두툼한 우설 소금구이와 특선 안창살, 특선 토시살 같은 두툼한 부위들이다. 두께가 있으면서도 부드럽게 씹히며, 씹을수록 배어 나오는 풍부한 육향을 소금이나 밑간만으로 깔끔하게 즐길 수 있다. 또한 시마초와 마루초, 양, 간 등을 한데 담아낸 모둠 호르몬도 준비되어 있어 탱글탱글한 식감과 달착지근한 기름진 감칠맛을 남김없이 만끽할 수 있다.

코스로 즐기는 다채로운 부위와 마무리 식사

메뉴 선택이 고민될 때는 우설과 갈비, 등심 등 야키니쿠의 정석 부위를 두루 아우른 오마카세 코스를 선택하는 것도 좋은 방법이다. 얇게 썬 꽃등심을 살짝 구워내는 메뉴나 등심과 갈비에 와사비를 곁들인 한 접시처럼 각 부위의 개성을 살려낸 구성이 돋보인다. 진한 양념 고기를 맛본 뒤에는 깔끔한 육수와 쫄깃한 면발이 개운한 냉면이나 칼칼하고 감칠맛 나는 육개장국밥으로 식사를 마무리하기 좋다.

차분한 공간에서 편안하게 즐기는 저녁 식사

내부는 깔끔하고 모던한 분위기로 꾸며져 있으며, 카운터석 외에 테이블석과 개별실도 마련되어 있다. 전석 금연인데다 연기 냄새도 덜 배어 퇴근길 가벼운 한잔은 물론 데이트나 친구들과의 모임에도 부담 없이 찾기 좋다. 맥주와 와인, 칵테일 등 주류 메뉴도 다채로워 취향에 맞는 한잔과 함께 질 좋은 고기를 둘러앉아 즐기는 저녁 시간을 만들어 준다.